こんにちは！山崎たくわんです。
先日、悪魔的なふりかけを購入してしまいました。
その名も「炊き込みわかめ」です。
調味料が絡んだ小さな乾燥わかめです。
このふりかけを、ほくほくの白米に振り、少し蒸らすとわかめが広がってきてシャキシャキの食感が蘇ります。
ただ、これだけだと、まだ最強のワカメご飯とは言えません。
ワカメご飯を更に美味しくするアレンジを紹介します。
用意するもの
ワカメご飯を最強のワカメご飯にするアイテムを紹介します。
調味料
用意する調味料はたったの3つです。
ごま油、塩、味の素です。
白米に塩と味の素を振るだけでも、旨味が引き立ち、格段に美味しくなるのですが、そこにごま油を少し加えて米をコーティングすることで、艶が出て、ごまの風味がお米の甘みを際立ててくれます。
いりごま
調味料の他に、白炒りごまを用意します。
ごま油でコーティングされたお米に白入りごまを振ることで、胡麻の風味を強めるほか、口に入れた時に「カリっ」とした食感でご飯を楽しむことができます。
作り方
ほかほかの白米をお茶碗１杯分よそいます。
そこに、
炊き込みワカメ ティースプーン１杯。
塩 ２振り。
味の素 ２振り。
ごま油と炒りごまを少々。
これらをご飯に乗せたら、全ての調味料が満遍なく米に行き渡るよう混ぜます。
ここで大事なことは、ほかほかのうちに混ぜるということです。
温かいうちに混ぜないと、乾燥したワカメがふやけません。
もし冷めてしまったら、レンジで温めてワカメをふやかしてください。
混ぜ終わったら３分間ほど待って、乾燥ワカメが元のワカメに戻るのを待ちます。
完成した姿がこちら！
この写真を見ただけでも、今すぐに作って食べたい。
どうでしょう。
３分間待てば、最高に美味しいワカメご飯が出来上がります。
カップラーメン並みに作るのが簡単です。
最強のワカメご飯を食べる上での注意
一つ、気をつけていただきたいことがあります。
このワカメご飯は美味しさのあまり中毒性が非常に強く、一度食べてしまったら、飽きるまでワカメご飯が続くと予想されます。
ワカメはマグネシウムやヨウ素、カルシウムなどのミネラルが豊富で栄養素が充実しているのですが、私のアレンジは油が含まれています。
ごま油は、セサミンやビタミンEなどダイエット向きの成分が含まれていますが、カロリーが高いので、食べすぎないように注意してください。
私は、最強のワカメご飯に感動して、調子に乗って食べ過ぎた結果、太ってしまいました・・・。
健康に害が出ない程度に食事を楽しみましょう♪
おわり
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